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甘蔗配马蹄熬汤喝 降火润燥冬季不干燥

来源:39健康网

发布时间:2015-12-18 10:47

对于发热咽痛,可用甘蔗与胡萝卜相配,加上马蹄可清热消积,《日用本草》说它“下五淋”,冬季喝喝可谓降火润燥。

  

主题:甘蔗猪骨汤

食材:马蹄200克、甘蔗350克、胡萝卜100克、猪骨300克

做法:

1、将甘蔗切成10厘米,再从中间对切,将马蹄洗净,削皮;将胡萝卜洗净去皮,切成条状;猪骨切块飞水;

2、起锅,将所有材料放入锅中,加水,大火煮开后小火煮1.5小时,关火即食。

小贴士:

一、甘蔗配胡萝卜、马蹄更润燥

中医认为,甘蔗性平、味甘,入肺、脾、胃经。具有清热、生津、润燥、和中、止呕、消痰、镇咳等功效。主治热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、醉酒等病症。对于发热咽痛,可与胡萝卜相配,加上马蹄可清热消积,《日用本草》说它“下五淋”,冬季喝喝可谓降火润燥。

二、少用动物内脏煲汤

有些朋友煲汤喜欢用动物内脏,如猪肺、猪心,食神在这里提醒,因为动物内脏里富含嘌呤,经常喝动物内脏煲的老火汤之后,人体产生的尿酸就会增高,这样容易导致尿酸结石的形成。因此,老火靓汤熬煮有讲究,不可大补特补。


[编辑:刘婷]  

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